Друзья хочу свами поделиться рецептом приготовления песочного печенья .Делала на шоколадную колбасу ,но оно оказалось настолько вкусным ,что решили его просто съесть 😁 Печенье до безобразия лёгкое в приготовление ..Очень советую сразу пойти на кухню и приготовить !!!!!
Итак нам понадобится :
140 грамм мягкого сливочного масла
120 грамм сахарной пудры (можно в кофемолке помолоть сахар )
1 яйцо (С1)
15 грамм инвертного сахара (не пугайтесь можно спокойно заменить медом или вообще пропустить этот ингредиент )
15 грамм молока
2 грамма разрыхлителя (щепотка)
3 грамма срды (пол чайной ложки)
400 грамм муки
25 грамм крахмала(если тесто будет сильно липнуть к рукам )
Щепотка соли
Способ приготовления:
В миску кладете масло комнатной температуры добавляете сахарную пудру ,размешиваем лопаткой до однородности (пару минут) добавляем яйцо обратно размешали до однородности Дальше к нашей смеси добавляем инвертный сироп с молоком все объединяем добавляем муку с разрыхлителем и содой +соль и быстро замешиваем тесто .Старайтесь работать лопаткой или миксером на самых низких оборотах .Если замешивать руками долго то развивается клейковина , тесто затягивается и будет жестким .Когда тесто замесили разделите его на два куска ,сформируйте небольшие прямоугольники ,накройте их пленкой и отправьте в холодильник на 20-30 минут .Через 30 минут достаньте тесто раскатайте толщиной 3-4 мл ..нарежьте разной формы .Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут . Конвекция приветствуется
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
